لوازم قنادی کیت کت اولین فروشگاه انلاین لوازم قنادی با ارسال رایگان
انتخاب دسته بندی
  • انتخاب دسته بندی
  • ابزار شیرینی پزی
    • ابزار ژله تزریقی
    • ابزار فوندانت
    • استنسیل
    • انواع مالدها
    • تاپر روی کیک
    • سینی فر
    • طلق شکلات
    • قالب پلی کربنات
    • قیف و ماسوره
    • کاتر
    • لوازم شیرینی پزی
  • ادویجات
  • بدون دسته‌بندی
  • تزِِيینات کیک و شیرینی
    • ترافل
    • خمیر فوندانت
    • شکلات
    • مروارید خوراکی
  • قالب کیک
    • قالب آلومینیومی و گالوانیزه
    • قالب پلاستیکی
    • قالب تفلون
    • قالب سیلیکونی
    • قالب سیلیکونی بستنی
    • گرانیتی
  • لوازم تولد
  • مواد اولیه شیرینی
    • اسانس خوراکی
    • انواع مواد شیرینی پزی
    • بیکیکنگ پودر
    • پودر ژله و دسر
    • پودر کیک و شیرینی
    • رنگ خوراکی
ورود / ثبت نام
ورودایجاد حساب کاربری

رمز عبور را فراموش کرده اید؟

ارسال مجدد کد یکبار مصرف (00:30)

0 محصول / ۰ تومان
منو
لوازم قنادی کیت کت اولین فروشگاه انلاین لوازم قنادی با ارسال رایگان لوازم قنادی کیت کت اولین فروشگاه انلاین لوازم قنادی با ارسال رایگان
ورود / ثبت نام
ورودایجاد حساب کاربری

رمز عبور را فراموش کرده اید؟

ارسال مجدد کد یکبار مصرف (00:30)

0 محصول / ۰ تومان
  • ابزار شیرینی پزی
    • ابزار ژله تزریقی
    • استنسیل
    • ابزار فوندانت
    • طلق شکلات
    • قالب پلی کربنات
    • انواع مالدها
    • قیف و ماسوره
    • تاپر روی کیک
    • کاتر
    • لوازم شیرینی پزی
  • تزِِيینات کیک و شیرینی
    • ترافل
    • خمیر فوندانت
    • شکلات
    • مروارید خوراکی
  • قالب کیک
    • قالب سیلیکونی بستنی
    • قالب سیلیکونی
    • قالب آلومینیومی و گالوانیزه
    • قالب پلاستیکی
    • قالب تفلون
    • قالب چدن
    • گرانیتی
  • مواد اولیه شیرینی
    • اسانس خوراکی
    • انواع مواد شیرینی پزی
    • بیکیکنگ پودر
    • پودر ژله و دسر
    • پودر کیک و شیرینی
    • خامه قنادی
    • رنگ خوراکی
    • نان تارت
  • لوازم تولد
    • تم تولد
    • وسایل تولد
  • ادویجات
  • فیلم های آموزشی
  • آموزش شیرینی پزی
  • تماس با ما
پیگیری سفارش
پیگیری،سفارش
اتمام موجودی
گلوکز
بزرگنمایی تصویر
خانه مواد اولیه شیرینی انواع مواد شیرینی پزی گلوکز آرین
خمیر فوندانت فلورا ۴۸,۰۰۰ تومان
بازگشت به محصولات
گلیسیرین خوراکی
گلیسیرین خوراکی ۲۷,۰۰۰ تومان

گلوکز آرین

۱۵,۰۰۰ تومان

  • وزن:300گرمی

در انبار موجود نمی باشد

موجود شد با پیامک به من اطلاع بده
آماده ارسال از انبار کیـت کـت از یک روز آینده  

افزودن به علاقه مندی
دسته: انواع مواد شیرینی پزی, مواد اولیه شیرینی برچسب: گلوکز
  • توضیحات
  • مشخصات
توضیحات

بادکا یا گلوکز، مایعی است که از هیدرولیز نشاسته با اسید یا آنزیم تهیه می‌شود. بادکا، چسبنده، روشن و بی‌بو است و در دو رنگ سفید و زرد شفاف به دست می آید که در انواع کیک، گز، سوهان و شیرینی و شکلات استفاده می شود. از بادکا یا گلوکز در تهیه خمیر فوندانت و برای درست کردن گل های خوراکی و روکش کیک ها نیز استفاده می شود .گلوکز چسبنده و بی بو است و ظاهری مشابه عسل دارد با این تفاوت که گلوکز به هیچ عنوان شکرک نمی زند، اما عسل طبیعی واقعی شکرک می زند .

خصوصیات گلوکز یا بادکا :

1- شیرین کننده
2- تثبیت رطوبت
3- قابلیت نرم کنندگی
4- خاصیت بافت دهندگی و تعدیل کننده واکنش قهوه ای شدن.
5- جلوگیری از کریستاله شدن مواد.
6- تعدیل کننده طعم شیرین
7- بالا بردن ویسکوزیته
8- نقش محافظت کنندگی و نگهداری سیستم های کلوئیدی
9- کنترل اندازه کریستال های یخ
10- بالا بردن فشار اسمزی
11- نگهداری آب در فراورده
12- پایین آوردن نقطه انجماد
13- ثبات سیستم کلوئیدیکف
14- بهبود و یا تغییر مزه
15- بهبود رنگ
16- دارای ارزش غذایی و یک چاشنی ایده آل برای شیرینی، بیسکوئیت، بستنی و مربا و …
17-ترکیبی ارزشمند برای ویتامین هایی که خاصیت انرژی زایی دارند.

کاربرد گلوکز یا بادکا در صنایع غذایی :

– صنعت نانوایی
کاربرد گلوکز خوراکی سبب به تعویق انداختن بیاتی ، منبع قابل تخمیر، افزایش سطح کالری می شود.
2- گلوکز خوراکی در بیسکوئیت – کیک و شیرینی
به علت خاصیت شیرین کنندگی، خاصیت ترد کنندگی، ارائه رنگ قهوه ای کمرنگ یا طلایی به محصول به واسطه کارامل شدن به کار می رود.
3- شکلات و آبنبات ها
کاربرد این قند سبب ممانعت از کریستالیزسیون می شود لذا محصولی هموژن و یکنواخت با زمان نگهداری بالا و همچنین خصوصیات طعمی و اورگانولپتیک بهتر تولید می گردد
4- غلات صبحانه و اکسترود ها
به عنوان Coating در پوشش دادن این محصولات به کار می رود لذا سبب مقاوم شدن به واکنش های قهوه ای شدن غیر آنزیمی ، حفظ شکل و ظاهری، ایجاد سطح درخشان، افزایش تردی و ممانعت از ورود رطوبت به محصول می شود.
5- نوشابه سازی
گلوکز خوراکی به عنوان شیرین کننده و طعم دهنده و ایجاد کننده ویسکوزیته وبریکس مناسب به کار می رود.
6- آب میوه سازی
به عنوان شیرین کننده و بهبود دهنده بریکس بکار می رود.
7- کمپوت سازی
به عنوان شیرین کننده و افزایش Shelf Life جلوگیری از ایجاد شیرینی نا مطلوب و کریستالیزه شدن شکر در این محصولات بکار می رود.
8- بستنی
به عنوان شیرین کننده و طعم دهنده بکار می رود
9- مربا و ژله
گلوکز خوراکی خاصیت شیرین کنندگی، ایجاد بریکس و ویسکوزیته ایجاد قابلیت ماندگاری محصول به میزان چشم گیری به دلیل کاهش قابل ملاحضه aw و فعالیت های آبی از جمله دلایل عمده مصرف این قند مایع می باشد.
10- میوه های تازه
بعنوان یک پوشش دهنده و ممانعت کننده در برابر تغییرات رنگ و قهوه ای شدن های غیر آنزیمی عمل می کند. و با دادن ظاهری درخشان و براق به میوه ها باعث جذاب تر به نظر رسیدن آنها گردد.
11- صنایع گوشت
به عنوان منبعی از ویتامین E یک آنتی اکسیدان در یکی از مراحل انتهایی پروسه ساخت فراورده های گوشتی به محصولات گوشتی اظافه می گرددو نقض مهمی در جلوگیری از رنسیدیتی داشته و در نتیجه مانع تغییرات رنگ محصول در انتها می شود.
12 – محصولات گوجه فرنگی
به عنوان کنترل کننده شیرینی و غلظت دهنده بکار می رود.

شربت گلوکز

گلوکز مایع از کجا بخریم ؟ گلوکز مایع از کجا تهیه کنیم ؟

برای کسانی که می پرسند گلوکز مایع از کجا بخرم ، گلوکز مایع را میتوانید با بهترین کیفیت ، قیمت مناسب و سریع ترین زمان ممکن از فروشگاه اینترنتیی کیت کت تهیه کنید . قیمت گلوکز مایع در فروشگاه کیت کت بسیار مناسب بوده و ارسال رایگان آن به تمام نقاط قیمت گلوکز مایع را به حداقل می رساند. فروش گلوکز مایع از فروشگاه های لوازم قنادی امکان پذیر است اما فروش گلوکز مایع با کیفیت در فروشگاه اینترنتی کیت کت این اطمینان را به شما می دهد که گلوکز خوراکی با کیفیت خریداری خواهدی کرد.

طریقه نگهداری گلوکز مایع :

شرایط نگهداری گلوکز مایع بسیار آسان است. مدت زمان نگهداری گلوکز مایع و تارخ انقضا گلوکز مایع 6 ماه است و از دیگر شرایط نگهداری گلوکز مایع آن است که دور از نور آفتاب نگهداری شود اما نیازی به نگهداری گلوکز مایع در یخچال نیست.

 

مشخصات
نام محصول

گلوکز مایع

وزن

300گرمی

نظرات

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “گلوکز آرین” لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

محصولات مشابه

رنگ ژله ای
مشاهده سریع
افزودن به علاقه مندی
افزودن به سبد خرید

رنگ خوراکی ژله ای قرمز

۱۲,۰۰۰ تومان
رنگ ژله ای آبی
مشاهده سریع
افزودن به علاقه مندی
افزودن به سبد خرید

رنگ خوراکی ژله ای آبی

۱۲,۰۰۰ تومان
اتمام موجودی
رنگ فو
مشاهده سریع
افزودن به علاقه مندی
اطلاعات بیشتر

رنگ ژله ای فو قرمز

۰ تومان
اتمام موجودی
گلیسیرین خوراکی
مشاهده سریع
افزودن به علاقه مندی
اطلاعات بیشتر

گلیسیرین خوراکی

۲۷,۰۰۰ تومان
اتمام موجودی
ادویه پاسترامی لیونر
مشاهده سریع
افزودن به علاقه مندی
اطلاعات بیشتر

ادویه پاسترامی لیونر

۱۸,۰۰۰ تومان
اتمام موجودی
مشاهده سریع
افزودن به علاقه مندی
اطلاعات بیشتر

رشته کادایف زعفرانی ایدو

۳۷,۰۰۰ تومان
اتمام موجودی
مشاهده سریع
افزودن به علاقه مندی
اطلاعات بیشتر

بیگینگ پودر گرین ۱۰۰گرمی

۳۵,۰۰۰ تومان
اتمام موجودی
ادویه سوسیس،لیونر۱۰۰گرمی
مشاهده سریع
افزودن به علاقه مندی
اطلاعات بیشتر

ادویه سوسیس،لیونر

۱۸,۰۰۰ تومان

همیشه اولین نفر باشید! برای اطلاع از آخرین تخفیف‌ها و جدیدترین کالاها در خبرنامه ثبت‌نام کنید.

دانلود اپلیکشن کیت کت از کافه بازار                                                                                         

اطلاعات تماس

تماس با شماره  09390518626

 

 

 

 

 

دسته بندی محصولات
  • قالب سیلیکونی
  • ابزار فوندانت
  • قالب بستنی
  • طلق شکلات
  • قوانین خرید از فروشگاه کیت کت
  • تماس با ما

 

 

 

با ما همراه باشید

اپارات

نماد اعطمینان

تمام حقوق برای لوازم قنادی کیت کت محفوظ است.
  • ابزار شیرینی پزی
    • ابزار ژله تزریقی
    • استنسیل
    • ابزار فوندانت
    • طلق شکلات
    • قالب پلی کربنات
    • انواع مالدها
    • قیف و ماسوره
    • تاپر روی کیک
    • کاتر
    • لوازم شیرینی پزی
  • تزِِيینات کیک و شیرینی
    • ترافل
    • خمیر فوندانت
    • شکلات
    • مروارید خوراکی
  • قالب کیک
    • قالب سیلیکونی بستنی
    • قالب سیلیکونی
    • قالب آلومینیومی و گالوانیزه
    • قالب پلاستیکی
    • قالب تفلون
    • قالب چدن
    • گرانیتی
  • مواد اولیه شیرینی
    • اسانس خوراکی
    • انواع مواد شیرینی پزی
    • بیکیکنگ پودر
    • پودر ژله و دسر
    • پودر کیک و شیرینی
    • خامه قنادی
    • رنگ خوراکی
    • نان تارت
  • لوازم تولد
    • تم تولد
    • وسایل تولد
  • ادویجات
  • فیلم های آموزشی
  • آموزش شیرینی پزی
  • تماس با ما
سبد خرید
بستن
گلوکز

گلوکز آرین

۱۵,۰۰۰ تومان

در انبار موجود نمی باشد

موجود شد با پیامک به من اطلاع بده
افزودن به علاقه مندی
ورود ×
کد تایید
لطفاً کد تأیید ارسال شده را تایپ کنید
ثبت
ورود / عضویت
کد تایید به شماره موبایل شما ارسال میشود
ادامه
ارسال مجدد کد یکبار مصرف(00:30)
  • (+98) ایران
موجود شد با پیامک به من اطلاع بده به محض موجود شدن این کالا ما اولین نفر به شما خبر خواهیم داد لطفا شماره خود را در زیر وارد نمایید.
پیامک به نگران نباشید ما شماره تماس شما را با هیچکس به اشتراک نخواهیم گذاشت.
خانه
حساب کاربری من
0 محصول سبد خرید
پیگیری سفارش