امروزه روش های گوناگون برای تزیین کیک و شیرینی وجود دارد. از جمله پر کاربردترین و آسان ترین آن ها استفاده از فوندانت برای روکش کیک است. اما استفاده از قیف و ماسوره برای تزیین کیک از گذشته بوده و همچنان از پرکاربردترین روش هاست. کاربرد قیف و ماسوره قنادی بسیار متنوع بوده و می توان انواع کیک و شیرینی را با خامه به زیباترین شکل تزیین کرد. علاوه بر تزیین می توانید با استفاده از قیف و ماسوره شیرینی درست کنید که بامیه از جمله آن است.
قیف شیرینی پزی
ماسوره و قیف و سرپیچ (کاپلر یا رایط) سه جز از وسیله‌ای برای تزیین و پاشیدن خامه روی انواع کیک‌ها و دسر هاست.
ماسوره جزئی است که اندازه و شماره مشخصی دارد و نوک آن در شماره‌های مختلف متفاوت است و هنگام بیرون آمدن خامه از داخل قیف اشکال متفاوت و متنوعی درست می‌کند. قیف می‌تواند پارچه‌ای یا پلاستیکی و یکبار مصرف باشد یا می‌تواند مانند یک سرنگ بزرگ با پیستونی متحرک و باز شونده باشد. سرپیچ هم برای بستن و سوار کردن ماسوره روی قیف بکار می‌رود.
چگونه ماسوره را به قیف وصل کنیم؟
بسیاری از قیف ها و ماسوره ها به صورت آماده و سر هم وجود دارند اما برخی از آن ها نیاز به وصل کردن دارند. نحوه اتصال قیف و ماسوره آسان است. طرز اتصال قیف و ماسوره به این صورت است که ماسوره را داخل قیف میگذارید و اندازه آن را روی قیف علامت می زنید. سپس ماسوره را درآورده و قیف را به همان اندازه می برید. سپس ماسوره را داخل قیف گذاشته و با رابط قیف و ماسوره بسته و سفت می کنید.
انواع قیف ها :
قیف با جنس پارچه معمولی
قیف با جنس پارچه برزنتی :
این پارچه ها بخاطر جنس و ضخامتشون دیرتر حرارت رو منتقل می کنند پس کار کردن با اونا راحت تر هست .
کیفیتشون هم از پارچه معمولی بهتره .
قیف های نایلونی یا یکبار مصرف : این قیف ها خیلی راحت حرارت دست رو منتقل می کنه ولی در عوض یه خوبی داره ، بدلیل یکبار مصرف بودن نیاز به شستن قیف نیست .
قیف های پلاستیکی :
بعضی ابزار های دیگه ای هم هست به اسم قیف سرنگی یا همون قیف های پلاستیکی که شاید برای کسانی که مبتدی هستن کار با این ماسوره راحت باشه و بخاطر انتقال نیافتن حرارت دست به خامه بد نباشه
قیفهایی که با کاغذ روغنی درست می شن
این قیف ها با کاغذ روغنی درست می شن و نیازی به سرپیچ ندارن .
در نهایت شکلش بصورت مخروطی خواهد بود. البته با توجه به حرارت دست بایستی خامه در مقدار کم استفاده بشه. بهتره اگه در ابتدای راه هستید از این قیف ها استفاده نکنید چون ممکنه کار با اونا براتون سخت باشه .
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.